Assaggi di La Monaca 2008, Sicilia IGT di Sallier de la Tour

Sallier de la Tour La Monaca 2008 Sicilia IGT

Ed eccoci davanti ad un altro impegnativo inizio di settimana, giusto mix tra acidità e tannino duro.
Bisogna fare subito in modo di ammorbidire queste sensazioni con un vino caldo, figlio di una terra generosa e baciata dagli dei, dalla buona tradizione enologica: la Sicilia.
La Monaca 2008, un Sicilia IGT fatto da uve Sirah, Cabernet e Merlot, con il primo vitigno particolarmente a suo agio nel microclima della zona di Monreale.
La cantina è Sallier de la Tour, azienda del noto gruppo siciliano Tasca D’Almerita.

Tra i vari assaggi fatti in questi anni (sempre pochi per avere una reale competenza) il Sirah è tra quei vitigni che sicuramente ho trascurato, di conseguenza valutare in modo completo e obiettivo l’assaggio mi viene difficile.

Il naso è più intenso che fine, almeno inizialmente. Ancora una volta le tipiche note vanigliate e di spezie dolci del barrique hanno il sopravvento sul resto.
Tuttavia con qualche giro di bicchiere e qualche paziente riflessione, si apprezza una complessità forse un pò ruffiana ma sicuramente gradevole.
Tabacco e cuoio, note fruttate di ciliegia, e sottofondo balsamico si alternano alle note più stucchevoli di vaniglia e tostatura.
L’entrata è decisa e avvolgente, il tannino importante ma non particolarmente astringente.
Discreto corpo e beva appagante, grazie anche una buona acidità che bilancia bene i 14% di alcool.
Finale amarognolo con sensazioni di cacao e speziature che sono il piacevole trait d’union di tutta la degustazione.

Un buon vino sicuramente, ma a mio modesto avviso non vale il suo prezzo.
Da abbinare con carni condite, cacciagione, arrosti e formaggi stagionati.

Il sottofondo musicale è lento, riflessivo, lunare..One Step Up, Brilliant Disguise di Springsteen e qualche pezzo di Tunnel Of Love..

Tenuta Sallier de La Tour
Contrada Pernice – 90043 Camporeale (PA)
Tel. +39 091 645 9711
E-mail: hospitality@tascadalmerita.it
Sito web

Appassionato di Vino ormai dal 2005, assaggiatore ONAV di primo livello, tante serate e visite in cantina con devozione a Bacco..ho lanciato Trovino per aggregare contenuti e opportunità..e ora il Blog per unire in un coro unico la voce di produttori, enotecari, assaggiatori, giornalisti e poeti del vino...


Tags dell´articolo:
· · · ·
Categorie dell´articolo:
Assaggi Casalinghi

Scrivi un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

108
http://www.trovino.it

Appassionato di Vino ormai dal 2005, assaggiatore ONAV di primo livello, tante serate e visite in cantina con devozione a Bacco..ho lanciato Trovino per aggregare contenuti e opportunità..e ora il Blog per unire in un coro unico la voce di produttori, enotecari, assaggiatori, giornalisti e poeti del vino...

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. Maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi